Domaine Curtet Altesse
Domaine Curtet Altesse
Vi Blanc AOC Savoie 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Curtet Altesse
Varietat
Altesse
Celler
Domaine Marie et Florian Curtet
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2017
Denominació d'origen
AOC Savoie
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 10 i 12º
Descripció
Domaine Curtet Altesse expressa amb absoluta puresa el caràcter lliure i mineral dels Alps francesos, un blanc natural, ecològic i biodinàmic que porta el raïm autòcton Altesse a un nou nivell. Nascut als vinyes de Chautagne i elaborat de manera artesanal per Marie i Florian Curtet, reflecteix amb nitidesa el seu origen: perfil vertical, gran tensió i una marcada mineralitat. A la copa desplega una frescor elèctrica, amb acidesa cítrica vibrant i una textura calcària que evoca la guix dels millors sòls de calcària, convertint-lo en una referència imprescindible per a qui busca blancs de muntanya precisos, purs i amb molta personalitat.
Gastronomía
Ideal per acompanyar formatges d'estil alpí com Gruyère o Comté, així com peixos blancs al forn, aus amb salses cremoses i elaboracions clàssiques de cuina de muntanya, on el seu caràcter i estructura s'integren a la perfecció amb la riquesa del plat.
Nota de Cata
Destaca per una elegant expressió de notes cítriques i una textura precisa, gairebé calcària, que es combina amb un marcat caràcter mineral. Ofereix una sensació en boca molt fresca i nítida, transmetent amb gran fidelitat la identitat del terrer del qual procedeix.