Domaine de Courbissac Les Traverses
-30%
Domaine de Courbissac Les Traverses
Vi Blanc 0 AOC Minervois - Languedoc-Rosellón 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine de Courbissac Les Traverses
Varietat
Listán Blanco, Terret Blanc
Celler
Domaine de Courbissac
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Minervois - Languedoc-Rosellón
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Les Traverses Blanc de Domaine de Courbissac es una de las grandes sorpresas del Languedoc-Rosellón: un blanco biodinámico que rompe con los esquemas del Minervois, tradicionalmente asociado a tintos potentes. Elaborado principalmente con Listán Blanco (Palomino Fino) de viñas viejas de más de 70 años, complementado con la variedad autóctona Terret Gris, ofrece un perfil fresco, ligero y salino que conquista desde el primer sorbo. Su carácter honesto y vibrante refleja con fidelidad la pureza de su suelo calizo, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan blancos de personalidad marcada y origen singular.
Gastronomía
Es el rey indiscutible del aperitivo. Armoniza a la perfección con ostras, marisco cocido, pescados blancos a la plancha, ensaladas mediterráneas y quesos cremosos de cabra.
Nota de Cata
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos limpios y brillantes. En nariz ofrece aromas intensos de fruta blanca madura, como el albaricoque, acompañados de notas de hinojo, hierbas silvestres y un delicado matiz de frutos secos. En boca se muestra ágil y ligero, con una marcada tensión mineral, un recorrido fluido y un final salino largo y persistente que invita a seguir bebiendo.