Domaine de Courbissac Les Traverses
-30%
Domaine de Courbissac Les Traverses
Vi Blanc AOC Minervois - Languedoc-Rosellón 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine de Courbissac Les Traverses
Varietat
Listán Blanco, Terret Blanc
Celler
Domaine de Courbissac
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Minervois - Languedoc-Rosellón
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 i 10º
Descripció
Les Traverses Blanc de Domaine de Courbissac és una de les grans sorpreses del Llenguadoc-Rosselló: un blanc biodinàmic que trenca amb els esquemes del Minervois, tradicionalment associat a negres potents. Elaborat principalment amb Listán Blanco (Palomino Fino) de vinyes velles de més de 70 anys, complementat amb la varietat autòctona Terret Gris, ofereix un perfil fresc, lleuger i salí que conquista des del primer glop. El seu caràcter honest i vibrant reflecteix fidelment la puresa del seu sòl calcari, convertint-lo en una opció ideal per a qui busca blancs de personalitat marcada i origen singular.
Gastronomía
És el rei indiscutible de l'aperitiu. Harmonitza a la perfecció amb ostres, marisc cuit, peixos blancs a la planxa, amanides mediterrànies i formatges cremosos de cabra.
Nota de Cata
Presenta un color groc palla amb reflexos nets i brillants. En nas ofereix aromes intensos de fruita blanca madura, com l'albercoc, acompanyats de notes de fonoll, herbes silvestres i un delicat matís de fruits secs. En boca es mostra àgil i lleuger, amb una marcada tensió mineral, un recorregut fluid i un final salí llarg i persistent que invita a continuar bevent.