Pascal Jolivet Blanc Les Caillotes
-15%
Pascal Jolivet Blanc Les Caillotes
Vi Blanc 0 AOC Pouilly-Fumé - Valle del Loira 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pascal Jolivet Blanc Les Caillotes
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Pascal Jolivet
Grau alcohòlic
13.5
Envelliment
0
Anyada
2022
Denominació d'origen
AOC Pouilly-Fumé - Valle del Loira
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 9 i 10º
Descripció
Vi blanc emblemàtic de la Vall del Loira, que destaca pel seu caràcter i elegància. El seu perfil aromàtic ofereix una notable intensitat, amb fresques notes de cítrics, aranja i llima, que el converteixen en una expressió refinada de la denominació Sancerre.
Gastronomía
Ideal per acompanyar plats de cuina asiàtica de sabors suaus i poc picants, així com lletó al forn i amanides amb ingredients variats i complexos. La seva versatilitat el converteix en una excel·lent opció per realçar diferents propostes gastronòmiques.
Historia bodega
Fundada el 1987, Pascal Jolivet s'ha consolidat com un dels cellers més dinàmics de la Vall del Loira, a França. Amb seu a Sancerre, compta amb 70 hectàrees de vinyes distribuïdes entre les prestigioses denominacions de Sancerre i Pouilly-Fumé. A més, el celler complementa la producció de les seves pròpies finques amb raïms seleccionats de productors associats a llarg termini, provinents d'alguns dels millors terroirs de la regió, com 'Les Caillottes', 'Le Chêne Marchand' i 'Le Clos du Roy'.
Nota de Cata
D'aspecte transparent i dens, aquest vi presenta atractives tonalitats de color palla. Al nas, desplega un perfil aromàtic marcat per fruites exòtiques, ginesta i evocadors records tropicals, complementats amb subtils notes de fusta. A la boca, destaca per la seva frescor i facilitat per beure, amb agradables matisos de meló, una acidesa equilibrada i una sensació final plaent.