Raimat Castell Chardonnay

El Chardonnay és el varietal emblemàtic de Raimat. Elaborat des dels anys 70, el Chardonnay de Raimat ofereix vins blancs molt aromàtics, complexos, frescos i afruitats. Raimat Castell és el somni d’un visionari i el seu castell és el record. Un escut gravat en pedra trobat fa més de cent anys a la porta d’entrada mostra un raïm de raïm i una mà. Aquest símbol es va convertir en l’origen del nom de Raimat (Raïm, uva en català i mà, mano) i en la imatge de la marca. Amb Raimat Castell commemorem els orígens de Raimat que perduren amb fermesa igual que les parets del seu castell. A partir de la anyada 2019, Raimat Castell Chardonnay passa a ser ecològic, apostant per la biodiversitat, l’equilibri i el respecte per la terra

Marida perfectament amb peixos blancs, marisc, arrossos suaus, carns blanques i formatges frescos, realçant plats lleugers i delicats gràcies a la seva frescor i elegància.

Raimat, pertanyent al grup Codorníu, es troba a la localitat homònima, a 15 quilòmetres de Lleida. Aquest projecte va començar quan Manuel Raventós va adquirir el 1910 unes 3.200 hectàrees de terres àrides, transformades gràcies al canal d’Aragó i Catalunya, que va incrementar la fertilitat de la zona. El 1914, els Raventós van adquirir i restaurar el Castell de Raimat, on es va trobar un escut amb un raïm de raïms i una mà, símbols de l’antiga tradició vitivinícola local. Quatre anys després, es va construir el primer celler, dissenyat per Joan Rubió i Bellver, deixeble de Gaudí, i reconeguda com la primera edificació de formigó armat a Espanya. El 1988, Domingo Triay va dissenyar el nou celler, consolidant la innovació arquitectònica de Raimat.

De color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, en nas destaca pels seus aromes a fruites tropicals, cítrics i lleugers tocs florals. En boca és fresc, equilibrat i amb bona acidesa, mostrant notes de fruita blanca i un final elegant i persistent.