Guy Mea le Grillon
Guy Mea le Grillon
Vi Escumós Ecológico 0 AOC Champagne
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Guy Mea le Grillon
Varietat
Chardonnay, Pinot Noir
Celler
Champagne Guy Méa
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Homenaje íntimo a la elegancia y a la tradición familiar de la Montagne de Reims, Le Grillon es un champagne Premier Cru del Domaine Méa creado en honor a Christiane Méa, esposa del fundador Guy Méa, conocida cariñosamente como “Le Grillon”. Elaborado bajo criterios de viticultura sostenible, combina de forma armoniosa la frescura luminosa del Chardonnay con la profundidad y estructura del Pinot Noir, dando lugar a un espumoso refinado, con carácter propio y gran versatilidad gastronómica.
Gastronomía
Gracias a su gran versatilidad y frescura, ofrece un maridaje impecable con una amplia variedad de propuestas gastronómicas, desde aperitivos cuidados y tablas de quesos curados o de textura cremosa, hasta mariscos, ostras frescas y carpaccios de pescado blanco. También se adapta de forma excelente a la cocina japonesa, acompañando con elegancia platos como sushi y sashimi.
Nota de Cata
Color dorado intenso y muy brillante, acompañado por un fino y constante rosario de burbujas que aporta gran elegancia en copa. En nariz ofrece un perfil aromático rico y envolvente, con cítricos maduros, melocotón de viña y sugerentes notas de panadería, brioche y frutos secos. En boca muestra una entrada fresca y chispeante gracias a una acidez muy bien equilibrada, con un paso cremoso y voluminoso que conduce a un final largo, donde permanecen recuerdos de manzana verde y delicados matices minerales.