Labruyère Paradoxe Grand Cru Blanc de Noirs
Labruyère Paradoxe Grand Cru Blanc de Noirs
Vi Escumós 0 AOC Champagne
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Labruyère Paradoxe Grand Cru Blanc de Noirs
Varietat
Pinot Noir
Celler
Champagne Labruyère
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Labruyère Paradoxe Grand Cru representa la máxima expresión del Pinot Noir de Verzenay en formato Blanc de Noirs, elaborado únicamente con uvas tintas procedentes de viñedos Grand Cru. Su crianza prolongada sobre lías aporta una complejidad notable, con una combinación precisa de estructura y frescura vibrante, dando lugar a un champagne puro, profundo y de producción limitada, pensado para quienes buscan autenticidad y carácter en cada copa.
Gastronomía
Ideal para disfrutar durante toda la comida, se comporta como un auténtico vino de mesa más allá del brindis. Acompaña de forma impecable mariscos de roca como bogavante o centollo, aves asadas y carnes blancas con salsas cremosas, así como pescados grasos tipo salmón o atún rojo. También encuentra un gran aliado en quesos curados de pasta dura, con los que crea un maridaje intenso y muy equilibrado.
Nota de Cata
Color dorado intenso y luminoso, con sutiles destellos cobrizos y una burbuja fina y constante, que da paso a una nariz rica en frutas rojas como frambuesa y cereza, matizadas por recuerdos de bollería, delicados toques florales de acacia y un fondo mineral. En boca se muestra amplio y muy cremoso, con una estructura sólida y una frescura cítrica marcada y precisa, que conduce a un final largo, elegante y ligeramente salino.