Mont-Ferrant l'Americano Brut
Mont-Ferrant l'Americano Brut
Vi Escumós Reserva Ecològic DO Cava
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mont-Ferrant l'Americano Brut
Varietat
Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Celler
Mont-Ferrant
Grau alcohòlic
12.00
Envelliment
Reserva
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
Agustí Vilaret, fundador de Mont-Ferrant, era conegut com l'Americà de Blanes, per la seva residència a les Antilles durant més de 30 anys, i que en arribar a Blanes va invertir per a l'elaboració de cava. Per a la fermentació s'ha substituït el sucre de remolatxa per sucre de canya, com els grans mestres del Champagne. La fructuositat inicial es suavitzant en una fase cremosa i dolça, capaç d'equilibrar la maduresa que ha anat adquirint durant el temps. La bombolla fa notar una profunditat aromàtica de cítrics i fumats, que es combinen amb una nota mineral.
