Sacristía AB Amontillado
Parker
93
Sacristía AB Amontillado
Vi Generós DO Jerez-Xérès-Sherry
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Sacristía AB Amontillado
Varietat
Palomino
Celler
Sacristía AB
Grau alcohòlic
20.50
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Puntuacion Parker
93
Conté sulfits
Si
Descripció
Antonio Barbadillo Mateos ha anat ampliant la seva col·lecció personal de vins de Jerez, iniciada amb la Manzanilla AB, mitjançant una col·laboració amb Bodegas Yuste. Ha seleccionat personalment algunes de les botes més antigues d'amontillat de la Solera del Comte Aldama, creant un amontillat excepcionalment anyenc. Aquest vi, elaborat amb raïms Palomino i envellit per més de sis dècades en el sistema tradicional de criaderes i soleres, es caracteritza per la seva complexitat i el seu sabor intens, que s'ha anat concentrant amb el temps i que pot resultar desafiant per a aquells no acostumats a vins de perfil intens.