Chateau Pape Clement
Chateau Pape Clement
Vi Negre 0 Aoc Pessac-léognan 2006
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Chateau Pape Clement
Varietat
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Celler
Chateau Pape Clément
Envelliment
0
Anyada
2006
Denominació d'origen
Aoc Pessac-léognan
Conté sulfits
Si
Descripció
La vinya abasta 32,5 hectàrees, de les quals 30 estan dedicades a varietats negres i la resta a blanques, sobre sòls rics en argiles. En aquestes parcel·les predominen el Cabernet Sauvignon (60%) i el Merlot (30%). La vinificació es duu a terme per petites parcel·les, fermentant el most en tines de fusta per preservar la identitat de cada lot. Destaca el meticulós desrapat manual, un procés artesanal que requereix una gran dedicació. Finalment, el most flor es trasllada a les bótes per gravetat, assegurant la màxima puresa i qualitat en cada etapa d’elaboració.
Historia
Les creus de pedra situades als afores de la terra van rebre el nom de Santa Digna. Aquestes creus servien per delimitar els territoris i simbolitzaven fortuna i protecció per als qui marxaven a països remots. La imatge de Santa Digna conserva allò més pur de la nostra identitat, una fusió de la prosperitat i la senzillesa del projecte xilè. Reflecteix la unió del seu origen (creu de la prosperitat) amb la creu andina llatinoamericana, en agraïment al continent i a la cultura que ens van acollir fa més de 30 anys.
Historia bodega
Amb arrels que s’estenen fins al segle XIV, Château Pape Clément representa una de les propietats més històriques de Bordeus. Fundada per Bertrand de Goth i amb la seva primera collita registrada el 1252, aquesta finca ha travessat segles de tradició vitivinícola, superant etapes de prosperitat i desafiaments sota la direcció de diversos propietaris. Al llarg de la seva trajectòria, ha consolidat el seu prestigi gràcies a l’elaboració de vins excepcionals, mantenint sempre un estàndard de qualitat que la distingeix en el panorama internacional.