Dehesa de Valquejigoso Magnum

Tercera afegeixi del vi més assequible d'aquest celler. Devesa de Valquejigoso 2012 és un cupatge de 35% Ull de llebre, 15% Cabernet Sauvignon, 13% Syrah, 13% Petit verdot, 8% Merlot, 8% Graciano, 8% Negral, un total de set varietats seleccionades de 28 parcel·les de la vinya, en el qual en cada anyada es busca fer el millor dels vins. La Cabernet Sauvignon i la Ull de llebre en major proporció la Syrah i Petit verdot aportant frescor i finalment les minoritàries Negral, Merlot i Graciano afegint personalitat distintiva al vi resultant. Destaca per ser un negre de grans faiçons, intens, voluptuós, concentrat i amb Potencial de guarda durant els pròxims 20 anys en òptimes condicions de conservació. Sensacions aromàtiques de fruita negra, mores madures, espècies com el pebre blanc, aromes de xocolata, anotacions minerals. En boca és un vi llaminer, intens, voluptuós, amb bona tensió i una tanicitat integrada que confereix equilibri, profunditat i integració de la frescor enfront de les sensacions llamineres i carnoses. Maridatge: xai al forn, guisats de carn, llegums, embotits, formatges.

Es un vino tinto complejo y elegante, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, platos de caza, quesos curados y recetas con setas o trufa, ya que su estructura y matices especiados armonizan perfectamente con sabores intensos y profundos.

Dehesa Valquejigoso es una de las 25 bodegas destacadas por la revista Wine Spectator en 2016, contando con un vino clasificado entre los 100 mejores del mundo: V2. El proyecto de Valquejigoso nace de un gran entusiasmo, de mucho esfuerzo, cuidando cada detalle con el afán de progresar y producir mejores vinos añada tras añada. Para ello, Dehesa de Valquejigoso experimenta y escucha lo que ocurre en la viña, analizando cada parcela por separado. Valquejigoso significa “Valle de Quejigos”. El Quejigo es un árbol del género quercus como la encina, el roble o el alcornoque. Por su concentración en esta zona adehesada, el paraje recibe históricamente el nombre de “Dehesa de Valquejigoso”.

Vi d´un gran caràcter mineral, elegant i de gran personalitat.