Despagne Rapin Vinum Simplex
-30%
Despagne Rapin Vinum Simplex
Vi Negre Sin sulfitos Vin De France
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Despagne Rapin Vinum Simplex
Varietat
Cabernet Franc
Celler
Vognoble Despagne Rapin
Grau alcohòlic
14
Envelliment
0
Denominació d'origen
Vin De France
Conté sulfits
No
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º
Descripció
Fermentació natural, totalment artesanal sense ús de tecnologia. Criança en ous de terracota durant 9 mesos i embotellat natural. Color negre fosc, matisos a gerds, regalèssia i notes florals. Moderadament tànnic. Un vi natural i molt ben equilibrat
Gastronomía
Carnes rojas a la parrilla, tablas de embutidos ibéricos, quesos curados de oveja, guisos tradicionales o platos con setas silvestres.
Nota de Cata
Presenta un color negro oscuro con reflejos brillantes. En nariz se perciben intensas notas de fruta roja, especialmente frambuesa, acompañadas de matices de regaliz, cuero y un sutil fondo floral. En boca muestra una tanicidad viva y algo salvaje, pero bien equilibrada, con un cuerpo moderado que mantiene la frescura y la tensión. Resulta especialmente atractivo para quienes buscan una interpretación auténtica y directa del terroir de Montagne Saint-Émilion, sin el protagonismo de la crianza en madera.