Ederra Crianza
Ederra Crianza
Vi Negre Criança DOC Rioja 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Ederra Crianza
Varietat
Garnacha Negra, Tempranillo
Celler
Bodegas Bilbainas
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2020
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Destaca pel seu perfil fresc i afruitat, qualitats essencials en els vins de criança en roure. La presència de Garnatxa, varietat tradicionalment utilitzada en els assemblatges de la D.O.Ca. Rioja juntament amb el Tempranillo, aporta vivacitat, persistència i una major capacitat d’envelliment a aquest negre, realçant-ne el caràcter i la complexitat.
Gastronomía
Ideal per acompanyar formatges cremosos i semicurats, embotits, bolets, plats de llegums o una truita de patates. També resulta un excel·lent maridatge per a carns, seguint la tradició dels criances de Rioja.
Historia bodega
Bodegas Bilbaínas, ubicada al emblemàtic Barrio de la Estación de Haro, és un dels cellers més representatius i prestigiosos de La Rioja. Fundada el 1859 per la casa francesa Savignon Frères & Cie., la seva història està marcada per l’excel·lència i la innovació, consolidant-se com a proveïdor de la Casa Reial Espanyola el 1925. Des dels anys 90, el celler ha experimentat una important modernització sota el Grupo Codorníu, combinant tècniques tradicionals com la poda i la verema manual amb mètodes avançats de viticultura de precisió. Aquesta fusió de tradició i avantguarda garanteix vins de màxima qualitat i caràcter únic, reconeguts tant a nivell nacional com internacional.
Nota de Cata
Color granat-cirera d’intensitat mitjana amb reflexos violacis. En nas predominen els aromes a fruits vermells com la gerd, acompanyats de notes florals de violeta, regalèssia i un subtil fons especiat amb matisos de vainilla i coco. En boca mostra una entrada suau, tanins lleugers i polits, bon equilibri i records fruiters, amb una persistència mitjana.