Finca La Cabrita
Finca La Cabrita
Vi Negre Jove DO Ribeiro 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Finca La Cabrita
Varietat
Mencía, Sousón, Caiño Negre
Celler
Bodegas el Paraguas
Grau alcohòlic
11.50
Envelliment
Jove
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Ribeiro
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat amb un 90% de Mencía, 5% Sousón i un 5% Caiño procedent de parcel·les centenàries situades al terme de la Cabrita, on acaba el Rio Avia i s'ajunta amb el Riu Miño. Després una verema manual en caixes el raïm està seleccionat, es desrafa i fermenta a 24 graus durant 7 dies. Color vermell cirera, de capa mitjana, fluid. Al nas és intens, amb destacades notes de fruites vermelles, maduixa, gerds, nabius, tocs florals i alguna sensació vegetal, molt fresc. A la boca torna la frescor, una bona acidesa i un pas per boca lleuger, fluid, i una mica mineral.