Hacienda Solano Selección
-15%
Parker
92
Peñín
92
Hacienda Solano Selección
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Hacienda Solano Selección
Varietat
Tempranillo
Celler
Hacienda Solano
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Com a porta d'entrada al projecte de la família Cubillo i Toni Sarrión a la Ribera del Duero, la proposta d'Hisenda Solano destaca per la seva elaboració artesanal i respectuosa, lliure d'additius. Reflecteix fidelment el caràcter del terrer de l'Aguilera, una de les zones més reconegudes i en auge de la regió, oferint una experiència autèntica i representativa per als que volen descobrir l'essència de la denominació.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar arrossos, embotits freds, patés, formatges semicurats, bolets, caça menor, aus i carns blanques.
Historia bodega
Hacienda Solano és un celler artesanal fundat el 2001 pels germans Nuria, Agustín i Estrella Cubillo, que anteriorment venien el raïm a grans cellers de la Ribera del Duero. Al costat de la família Sarrión i l'enòloga Sophie Khün, han desenvolupat un projecte únic a La Aguilera, una subzona burgalesa de la D.O. Ribera del Duero. Aquesta àrea, caracteritzada per la seva altitud, clima fresc i vinyes centenàries, es distingeix per no haver estat afectada per la concentració parcel·lària que va transformar altres parts de la regió.
Nota de Cata
De color porpra intens i brillant, aquest vi destaca al nas pels seus aromes de mora fresca i nabiu, complementats amb delicades notes de fruita confitada, regalèssia i violetes que reflecteixen el seu caràcter varietal. A la boca, ofereix una entrada suau i vellutada, seguida d'un pas vibrant que condueix a un final equilibrat i harmoniós.