Hacienda Solano Viñas Viejas Magnum
-30%
Hacienda Solano Viñas Viejas Magnum
Vi Negre 0 DO Ribera del Duero 2017
150 cl
Fitxa tècnica
Nom
Hacienda Solano Viñas Viejas Magnum
Varietat
Ull de Llebre
Celler
Hacienda Solano
Envelliment
0
Anyada
2017
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Descripció
'Procedent de vinyes familiars de més de 60 anys plantats a la localitat de La Aguilera (Burgos), envelleix durant 14 mesos en barriques de roure francès, per a reposar 6 mesos més en dipòsits de formigó abans de sortir al mercat. De color roig picota es mostra golós en nas, amb tocs a fruita negre i lleugers tocs especiats. En boca és estructurat amb tanins madurs. Final persistent i equilibrat.'
Gastronomía
És ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, xai rostit, guisats de caça menor, risottos de bolets i formatges curats d'ovella, realçant tant plats tradicionals com propostes més modernes.
Historia bodega
Hisenda Solano és un celler artesanal fundat el 2001 pels germans Nuria, Agustín i Estrella Cubillo, que anteriorment venien el raïm a grans cellers de la Ribera del Duero. Al costat de la família Sarrión i l'enòloga Sophie Khün, han desenvolupat un projecte únic a La Aguilera, una subzona burgalesa de la D.O. Ribera del Duero. Aquesta àrea, caracteritzada per la seva altitud, clima fresc i vinyes centenàries, es distingeix per no haver estat afectada per la concentració parcel·lària que va transformar altres parts de la regió.
Nota de Cata
De color vermell picota es mostra llaminer al nas, amb tocs de fruita negra i lleugers tocs especiats. A la boca és estructurat amb tanins madurs. Final persistent i equilibrat.