Les Pagodes de Cos
-15%
Les Pagodes de Cos
Vi Negre 0 AOC Saint-Estèphe - Burdeos 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Les Pagodes de Cos
Varietat
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Celler
Château Cos d'Estournel
Grau alcohòlic
14
Envelliment
0
Anyada
2020
Denominació d'origen
AOC Saint-Estèphe - Burdeos
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripció
Les Pagodes de Cos, elaborado desde 1994 como segundo vino de Château Cos d’Estournel, ofrece una interpretación más accesible, seductora y voluptuosa del estilo de esta emblemática bodega de Saint-Estèphe. Se trata de un elegante deuxième cru sin complejos, nacido del meticuloso ensamblaje de las distintas variedades de uva cultivadas y seleccionadas según el tipo de suelo, la edad y la exposición de los viñedos, así como su calidad, dando como resultado un tinto refinado que introduce a la perfección en el carácter de la prestigiosa propiedad.
Gastronomía
Gracias a su estructura sólida y a la vez taninos sedosos y aterciopelados, se muestra especialmente versátil en la mesa. Resulta un magnífico acompañante de carnes rojas a la parrilla, como solomillo o chuletón de buey, así como de cordero asado. También marida de forma excelente con platos de caza menor y guisos de ciervo o jabalí, y se realza junto a recetas que incorporan hongos (trufa, boletus), salsas reducidas a base de vino tinto o quesos curados de carácter intenso.
Nota de Cata
Muestra un intenso color granate púrpura, muy brillante, con vivos reflejos violáceos. En nariz se percibe un perfil aromático amplio y complejo, dominado por frutas negras como grosellas, cerezas negras y compota de ciruela, que se combinan con sugerentes notas de cinco especias chinas, cedro, chocolate y delicados matices ahumados y de trufa. En boca se presenta con cuerpo medio pero gran concentración frutal; los taninos aparecen finamente pulidos y de textura muy sedosa, culminando en un final largo, persistente y de gran elegancia.