Mas de l'A Tot-Ú
-30%
Mas de l'A Tot-Ú
Vi Negre 0 DOQ Priorat 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mas de l'A Tot-Ú
Varietat
Garnacha Negra, Trepat, Garnacha Peluda, Garnacha Gris, Garnacha Blanca
Celler
Mas de l'A
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2021
Denominació d'origen
DOQ Priorat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
14-16ºC
Descripció
Tot-ú és el resultat de la unió de les diferents varietats i tipus de sòl presents a les vinyes del paratge Mas de L'A, al Priorat. Aquest vi s'elabora a partir de sagnats de premsats directes —tant de varietats blanques com negres—, maceracions amb raïm sencer de carinyena i llargues maceracions de diverses garnatxes subtils. Tots aquests components s'assemblen en tines d'acer inoxidable, donant lloc a un vi fresc i vibrant, elaborat sense addicions, decantat de forma natural i sense filtratge, cosa que preserva la seva autenticitat i caràcter. Mas de L’A és el projecte més recent d'Alfredo Arribas a la DOQ Priorat, reconegut per la seva constant innovació i passió enològica.
Gastronomía
L'ideal per maridar aquest vi inclou plats de sabors intensos, com formatges curats i tota mena de carns. També és una excel·lent opció per acompanyar fruits secs, realçant així l'experiència gastronòmica amb el seu caràcter versàtil i equilibrat.
Historia bodega
El Mas de L’A és el projecte més recent d'Alfredo Arribas a la DOQ Priorat, nascut de la seva constant passió per explorar i expressar el potencial únic de la regió. Centrat en la diversitat de garnatxes negres i blanques cultivades a l'enclavament de la Morera —una vall privilegiada entre Cornudella i Poboleda, a uns 500 metres d'altitud—, aquest projecte aposta per una viticultura sostenible i la co-plantació, afavorint tant la riquesa dels sòls com el desenvolupament de vinyes joves. El resultat és una col·lecció de vins elegants, de baixa graduació alcohòlica, tanins sedosos i producció molt limitada, que reflecteixen la singularitat i l'equilibri climàtic de la zona.
Nota de Cata
Se situa a mig camí entre un rosat i un negre, destacant per la seva expressiva combinació de gerds, groselles vermelles i cireres negres, juntament amb matisos frescos d'aranja rosa i taronja sanguina. En boca, els tanins madurs s'integren perfectament amb una acidesa vibrant, oferint una experiència equilibrada i elegant. Se'n recomana servir-lo lleugerament fred per gaudir plenament del seu caràcter afruitat i sofisticat.