Paco Mencía
Paco Mencía
Vi Negre Jove DO Valdeorras 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Paco Mencía
Varietat
Mencía
Celler
Paco y Lola Bodegas y Viñedos
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Jove
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Valdeorras
Conté sulfits
Si
Descripció
Fermentat amb les seves pells en dipòsit d'acer inoxidable amb temperatura controlada, amb maceració prefermentativa per a l'extracció de color durant la primera setmana a 6ºC. Nota de tast: Color cirera picota intens, de capa mitja-alta amb rivets violacis. Intenses aromes amb expressió de fruits vermells, melmelada de fruites de bosc, tocs florals i final balsàmic. En boca és elegant, fresc i afruitat, amb final balsàmic i mineral, amb un bon equilibri d'alcohol i acidesa. Ideal amb peixos, carns i formatges.
