Pissarres
Pissarres
Vi Negre Criança DOQ Priorat 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pissarres
Varietat
Garnacha Negra, Samsó
Celler
Costers del Priorat
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2022
Denominació d'origen
DOQ Priorat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16º
Descripció
Pissarres, el vi més jove i fresc de Costers del Priorat, es presenta com un autèntic esclat de fruits vermells i evocadores sensacions aromàtiques del bosc mediterrani, oferint en boca una experiència vibrant, oberta i summament accessible, ideal per a menjars amistoses i moments informals. Triat pel celler com a carta de presentació, aquest vi és la referència perfecta per comprendre la personalitat de Costers del Priorat: una benvinguda amable i honesta que destaca pel seu equilibri entre l'expressió fruitera i la mineralitat, així com per la seva carnositat i frescor vegetal. Pissarres és, sens dubte, una opció imprescindible per als que volen descobrir l'estil genuí i el caràcter distintiu d'aquesta denominació d'origen reconeguda.
Gastronomía
Ideal amb carns a la brasa (xai, porc ibèric, bou o vedella) i també amb plats cremosos i amb certa aportació de greix. Des d'uns canelons de ceps fins a un estofat a base de tonyina o un risotto clàssic.
Historia bodega
Costers del Priorat, fundada l'any 2000 per un grup de viticultors i emprenedors del vi com l'Enric Solé, el Pau Urgell, el Josep Massana, el Marc Massana i el Josep Ramon Sedó, va incorporar el 2008 l'enòleg Josep Mas, amb experiència internacional. Al Priorat, una regió d'orografia complexa, les seves finques, encara que properes entre si, tenen característiques geogràfiques i vitícoles úniques, cosa que aporta una notable diferenciació als seus vins.
Nota de Cata
Color vermell fosc. A la boca és complex. Reuneix fruites madures, records del matoll mediterrani i també una característica nota aguda i freda, marca de la mineralitat extrema dels terres de pissarra de llicorella.