Quiñón de Valmira
Quiñón de Valmira
Vi Negre 0 Doca Rioja 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Quiñón de Valmira
Varietat
Garnacha
Celler
Palacios Remondo
Envelliment
0
Anyada
2019
Denominació d'origen
Doca Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16ºC
Descripció
Palacios Remondo Quiñón de Valmira representa una expressió excepcional de la Rioja, on la garnatxa desplega tot el seu potencial i s’erigeix com a símbol d’elegància i distinció, superant la tradicional tempranillo. Aquest negre és una mostra més de l’extraordinari talent d’Álvaro Palacios, qui ha sabut descobrir i combinar paratges i varietats per crear vins únics i sorprenents. El seu mestratge en l’elaboració el posiciona entre els referents mundials del sector, consolidant la seva reputació amb cada nova anyada.
Gastronomía
Acompanyant perfecte per a plats de carns vermelles i peces de caça, realçant els sabors intensos i aportant equilibri a cada mos. La seva estructura i complexitat el converteixen en una excel·lent elecció per gaudir-lo al costat de receptes tradicionals o preparacions gurmet d’aquestes categories.
Historia bodega
Amb una marcada identitat vitícola i un entorn natural pur, aquest vi reflecteix el caràcter únic del Priorat. Des de 1989, Álvaro Palacios i un equip d’experts conreen meticulosament les vinyes a Gratallops, treballant la terra de llicorella amb mètodes tradicionals, com llaurar amb mula. El resultat és una garnatxa que encarna la passió, el rigor i la història de la regió, destacant per la seva estructura vibrant i la seva fresca mineralitat, autèntica expressió del terroir i de l’esforç col·lectiu.
Nota de Cata
En nas, desplega un perfil aromàtic floral i delicadament perfumat, on destaquen les notes intenses de gerd i violeta, acompanyades d’un subtil matís especiat que recorda el curri, aportant una sensació apetitosa. En boca, es percep un equilibri excel·lent, amb tanins summament fins i una maduresa que es tradueix en una harmonia perfecta. La combinació d’elegància i potència s’expressa amb una agradable lleugeresa, oferint una experiència sofisticada i envoltant.