Virginie de Valandraud
-15%
Virginie de Valandraud
Vi Negre Sin sulfitos 0 AOC Saint-Émilion - Burdeos 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Virginie de Valandraud
Varietat
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Celler
Château Valandraud
Grau alcohòlic
14
Envelliment
0
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Saint-Émilion - Burdeos
Conté sulfits
No
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripció
Creado en 1995 por Jean-Luc Thunevin como homenaje a su hija Virginia, este second vin nace de uvas seleccionadas procedentes de viñedos clasificados de Saint-Émilion. La composición del coupage se revisa cada año en función de las características de la añada, aunque la Merlot ocupa habitualmente el papel protagonista, con la Cabernet Franc y la Cabernet Sauvignon como variedades de apoyo. Esa revisión anual es lo que otorga a cada cosecha un carácter propio y diferenciado.
Gastronomía
Combina de manera excelente con cortes de carnes rojas a la brasa, guisos de caza, asados tradicionales y una amplia variedad de quesos curados o maduros.
Nota de Cata
En nariz muestra una intensidad aromática notable, con frutas negras y rojas maduras como la cereza, la mora y la frambuesa, a las que se suman notas tostadas de regaliz, vainilla y tabaco, junto a un fondo mineral sutil. En boca es un vino de cuerpo medio a pleno, sedoso y redondo, con taninos pulidos y elegantes que conducen a un final persistente, fresco y ligeramente especiado.