Vermut Blanco Miró 1L

Aperitiu de perfil blanc i sec amb un punt ensucrat que el fa suau i accessible, el Miró s'elabora a partir d'una base de vi blanc aromatitzada amb una selecció d'herbes naturals segons una recepta familiar de llarga tradició. El resultat és un vermut d'aroma sofisticada i sabor propi, equilibrat i reconeixible, ideal per obrir la gana abans de taula.

Es desenvolupa amb soltesa en el moment de l'aperitiu, acompanyant amb naturalitat la salinitat de les olives verdes, els escopinyes al natural, les anxoves en vinagre o unes bones patates fregides. La seva acidesa neta fa que funcioni igual de bé amb conserves i fumats com les sardines en oli, la melva, les anxoves o el salmó fumat. Amb formatges joves de cabra, semicurats i embotits suaus com el fuet o el pernil dolç troba un equilibri molt agradable. Les mossegades marines com els calamars a la romana, les croquetes de bacallà, la sípia a la planxa o els musclos al vapor amb llimona completen un repertori de maridatges ampli i molt mediterrani.

Color groc pàl·lid i brillant, net, amb subtils reflexos verdosos. Al nas és intens i molt aromàtic, amb protagonisme de les plantes mediterrànies com la regalèssia i la camamilla, acompanyades de matisos florals, cítrics i un fons dolç que recorda la vainilla. En boca resulta suau, sedós i refrescant. L'entrada és dolça i afruitada, però s'equilibra aviat amb una acidesa neta, i el postgust deixa un amargor herbal elegant i persistent, molt característic dels botànics de Reus.