Brandy Ximenez Spinola Club Nº3

La región vitivinícola del Marco de Jerez, situada en el sur de España y conformada por los municipios de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, destaca por su historia milenaria y sus suelos calizos, enriquecidos por sedimentos y fósiles tras la desecación del antiguo Lago Ligustino. Estas condiciones, junto con la proximidad al río Guadalquivir y un clima cálido con abundante sol, han convertido la zona en una de las más prestigiosas del mundo para el cultivo de la vid. La bodega Ximénez-Spínola, con raíces documentadas desde 1729, se distingue por su dedicación exclusiva a la variedad Pedro Ximénez, una uva introducida en la Península Ibérica en el siglo XVI por viticultores alemanes. Tras siglos de adaptación, esta variedad ha desarrollado características únicas en España, especialmente en el Marco de Jerez. La familia Zarzana Spínola ha mantenido la tradición vitivinícola a lo largo de nueve generaciones, elaborando vinos de acreditación propia mediante técnicas originales y limitando la producción para garantizar la calidad y la exclusividad de cada botella. La filosofía de Ximénez-Spínola se basa en la continuidad familiar, la independencia y la búsqueda constante de la excelencia, valorando la colaboración de expertos y el respeto por el legado de sus antecesores. Cada vino refleja el carácter singular de la bodega y la riqueza histórica y natural de su entorno, consolidando su prestigio como referente en la elaboración de Pedro Ximénez en España.

Se recomienda servir en copa balón de vidrio fino y disfrutar en cantidades moderadas, para apreciar plenamente sus cualidades y matices.

La región vitivinícola del Marco de Jerez, situada en el sur de España y conformada por los municipios de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, destaca por su historia milenaria y sus suelos calizos, enriquecidos por sedimentos y fósiles tras la desecación del antiguo Lago Ligustino. Estas condiciones, junto con la proximidad al río Guadalquivir y un clima cálido con abundante sol, han convertido la zona en una de las más prestigiosas del mundo para el cultivo de la vid. La bodega Ximénez-Spínola, con raíces documentadas desde 1729, se distingue por su dedicación exclusiva a la variedad Pedro Ximénez, una uva introducida en la Península Ibérica en el siglo XVI por viticultores alemanes. Tras siglos de adaptación, esta variedad ha desarrollado características únicas en España, especialmente en el Marco de Jerez. La familia Zarzana Spínola ha mantenido la tradición vitivinícola a lo largo de nueve generaciones, elaborando vinos de acreditación propia mediante técnicas originales y limitando la producción para garantizar la calidad y la exclusividad de cada botella. La filosofía de Ximénez-Spínola se basa en la continuidad familiar, la independencia y la búsqueda constante de la excelencia, valorando la colaboración de expertos y el respeto por el legado de sus antecesores. Cada vino refleja el carácter singular de la bodega y la riqueza histórica y natural de su entorno, consolidando su prestigio como referente en la elaboración de Pedro Ximénez en España.

Presenta un atractivo color caoba pálido con reflejos verdosos, resultado de su prolongada crianza en madera, que le aporta limpieza y brillo. En nariz, ofrece una intensidad aromática moderada con notas de pasas, ciruelas secas y madera envolvente, acompañadas de una percepción alcohólica notable que se suaviza con la oxigenación. En boca, destaca por su afinidad con los cigarros, mostrando matices marcados de madera y vainilla, un equilibrio elegante y un postgusto largo e intenso, ideal para acompañar la fumada del último tercio.