Génot-Boulanger Meursault-Bouchères Premier Cru
Génot-Boulanger Meursault-Bouchères Premier Cru
Vi Blanc Criança Ecològic AOC Meursault - Borgoña 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Génot-Boulanger Meursault-Bouchères Premier Cru
Varietat
Chardonnay
Celler
Domaine Génot-Boulanger
Grau alcohòlic
12.50
Envelliment
Criança
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Meursault - Borgoña
Conté sulfits
Si
Descripció
El Meursault 1er Cru Les Bouchères prové d'un terrer situat al sud-oest del poble. Després d'una verema encara manual, el raïm se selecciona i desrapat abans de passar per un premsat pneumàtic per a la fermentació alcohòlica i malolàctica, sense addició de llevat, en bótes de roure d'Allier i Nièvre. El vieillissement dura de 8 a 10 mesos amb battonnage regular. Aquest vi té un color daurat amb reflexes verdosos. Al nas s'expressa amb notes florals, mantecoses, torrades i mel, aquesta última evolucionant amb l'edat. A la boca és molt potent amb greix i frescor, puntuat per un final molt llarg. Es tracta d´un gran vi per beure després d´uns pocs anys de guarda, podent arribar sense problema el seu potencial de guarda fins als 10 o 15 anys.