Gramona Savinat
Gramona Savinat
Vi Blanc Jove Ecològic DO Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Gramona Savinat
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Gramona
Grau alcohòlic
12.50
Envelliment
Jove
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Descripció
Fermenta en bótes usades de 300 litres de roure francès, de gra fi i torrat lleuger. Finalment es realitza un batonnage periòdic per aconseguir que les lies estiguin en suspensió aportant equilibri a un vi vertical, expressiu i untuós alhora. Es busca un Sauvignon Blanc destil del vell món on lelegància es fusiona amb la frescor. Es mostra rotund, sense renunciar a una acidesa sostinguda, i amb gran equilibri entre la personalitat de la varietat i el treball amb la fusta, que li aporta estructura i untuositat.