Gramona Celler Batlle

Procedent de la finca Font de Jui i una criança de 120 mesos. De groc palla amb reflexes daurats. Al nas la seva excel·lent maduresa i alhora frescor ens recorda la fruita blanca, herbes aromàtiques, pi, molsa d'alzina, vainilla, pasta de full, crema anglesa, fruits secs, toffee, praliné, orellanes d'albercoc. Molt bona obertura a la boca. Petita bombolla que ens deixa gaudir d´una textura glicèrica que ens submergeix una sensació de plaer plena, corpòria. Expressiva via retronasal que confirma la maduresa i les notes de llarga criança del nas amb un xiuxiueig de notes minerals.

Ideal per acompanyar plats d'alta gastronomia. La seva textura glicèrica i la delicadesa de la seva bombolla el converteixen en el complement perfecte per a mariscs de petxina fina, com ostres o vieires, així com peixos blancs al vapor o en salsa suau. La riquesa de matisos a la boca i la seva expressiva via retronasal realcen l'experiència gastronòmica, integrant-se amb elegància tant en aperitius sofisticats com en plats principals de sabors subtils i persistents.

La història de la família Gramona comença el 1850 amb Josep Batlle, que treballava com a cellerer i agricultor a les vinyes de la Plana, a la vall del riu Noia. Durant la crisi de la fil·loxera, el seu fill Pau Batlle va perfeccionar l'elaboració de vins amb base de xarel·lo, venent-los a productors francesos d'escumosos. El 1881, Pau va fundar el Celler Batlle i va adquirir les vinyes on havia treballat el seu pare. La tradició va continuar amb Pilar Batlle i Bartolomé Gramona, que van impulsar el celler cap a noves metes. El 1951, la família va llançar el Gramona III Lustros, un escumós de llarga criança que va marcar una fita al Penedès. Després de dècades d'esforç i visió, el celler va celebrar el 2021 el seu primer segle com a elaboradors d'escumosos i 140 anys com a viticultors. Avui, la cinquena i sisena generació, liderada per Jaume, Roc i Leonard Gramona, continua aquesta tradició amb un relleu generacional conscient i compromès.

De groc palla amb reflexes daurats. Al nas la seva excel·lent maduresa i alhora frescor ens recorda la fruita blanca, herbes aromàtiques, pi, molsa d'alzina, vainilla, pasta de full, crema anglesa, fruits secs, toffee, praliné, orellanes d'albercoc. Molt bona obertura a la boca. Petita bombolla que ens deixa gaudir d´una textura glicèrica que ens submergeix una sensació de plaer plena, corpòria. Expressiva via retronasal que confirma la maduresa i les notes de llarga criança del nas amb un xiuxiueig de notes minerals.