Guy Amiot Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles
Guy Amiot Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles
Vi Blanc Criança AOC Chassange-Montrachet - Borgoña 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Guy Amiot Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles
Varietat
Chardonnay
Celler
Domaine Guy Amiot Et Fils
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
AOC Chassange-Montrachet - Borgoña
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12º
Descripció
El Guy Amiot Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" es un vino blanco de prestigio mundial que personifica la cara más clásica, rica y concentrada de la Chardonnay en la Borgoña. Elaborado por la legendaria bodega familiar Domaine Guy Amiot et Fils, este Premier Cru destaca por su soberbio equilibrio entre una opulenta textura mantecosa y una vibrante acidez mineral calcárea. Una joya de producción limitada ideal para coleccionistas y amantes de los grandes blancos franceses.
Gastronomía
Combina perfectamente con platos de alta gastronomía marina como rodaballo al horno, salmón salvaje, bogavante o cigalas a la plancha. Combina a la perfección con aves de corral de corral (pollo o pavo) en salsas de crema o colmenillas, así como con quesos curados franceses.
Nota de Cata
Color amarillo pajizo muy brillante con delicados reflejos verdosos. La nariz es intensa y compleja, con abundantes aromas de frutas blancas maduras como pera y manzana, acompañados por sutiles notas tropicales, flores de espino y acacia, ligeros toques de miel, avellana tostada y vainilla, todo sobre un fondo mineral de pedernal y piedra mojada. En boca se muestra amplio y con mucho volumen, de textura sedosa y redonda, pero al mismo tiempo firme y estructurado gracias a una acidez cítrica tensa y muy precisa. El final resulta extraordinariamente largo y persistente, con recuerdos de caramelo, notas tostadas y un atractivo matiz salino.