Zusslin Riesling Pfingstberg
-30%
Parker
93
Zusslin Riesling Pfingstberg
Vi Blanc Criança AOC Alsace 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Zusslin Riesling Pfingstberg
Varietat
Riesling
Celler
Domaine Valentin Zusslin
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Parker: 93
Anyada
2017
Denominació d'origen
AOC Alsace
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12º
Descripció
Raïms procedents de les vinyes Grand Cru Pfingsberg. Fermentació alcohòlica en grans barrils de roure amb origen al bosc dels Vosges i posterior criança de el vi de l'durant 10 mesos en els mateixos grans barrils. Rico, complet, harmoniós i pur són els termes que millor identifiquen aquest Riesling Gran Cru.
Gastronomía
Su extraordinaria estructura y salinidad lo convierten en el compañero perfecto para la alta cocina marina: pescados blancos al horno, tartar de vieiras, ostras, mariscos con toques de jengibre y la cocina fusión asiática. También armoniza de forma impecable con carnes blancas finas, aves de corral y quesos curados de cabra.
Nota de Cata
Nariz muy limpia y precisa, con notas de limón en conserva, lima, manzana verde y melocotón blanco, acompañadas por delicados matices florales de manzanilla y saúco. La mineralidad es protagonista, evocando tiza, sílex y piedra mojada, y con la evolución en copa surgen elegantes recuerdos de miel ligera y frutos secos. En boca se presenta seco y de perfil vertical, con una acidez nítida que aporta gran frescura y dinamismo, sostenida por una notable densidad y amplitud. El final, largo y marcado por una salinidad muy definida, deja una sensación persistente y vibrante.