Champagne Assailly Cuvee Millesime G.Cru Brut
Champagne Assailly Cuvee Millesime G.Cru Brut
Vi Escumós 0 AOC Champagne
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Champagne Assailly Cuvee Millesime G.Cru Brut
Varietat
Chardonnay
Celler
Champagne Assailly
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Descripció
Procedent de la parcel·la exclusiva Les Monts Chevenaus, classificada com a Grand Cru al 100% i situada a Avize, dins la renomada Côte des Blancs, el Champagne Brut Millésime s’elabora íntegrament amb raïm Chardonnay. Aquests raïms són seleccionats de vinyes septuagenàries, la qual cosa garanteix una qualitat excepcional. La producció d’aquest champagne és summament restringida, fet que subratlla el seu caràcter únic i el seu valor com a collita selecta, reflectint l’essència d’un terroir privilegiat i una tradició vitivinícola de meticulosa atenció al detall.
Nota de Cata
Color groc palla, amb un nas intens i elegant on destaquen les notes de llevat madur i delicats matisos torrats. A la boca es mostra ampli i estructurat, amb bona complexitat i una persistència notable, deixant al final una subtil sensació de suavitat que convida a continuar bevent.