Coutier Ambonnay Rouge
-30%
Coutier Ambonnay Rouge
Vi Escumós 0 AOC Coteaux Champenois 2015
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Coutier Ambonnay Rouge
Varietat
Pinot Noir
Celler
Champagne Coutier
Grau alcohòlic
12.00
Envelliment
0
Anyada
2015
Denominació d'origen
AOC Coteaux Champenois
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º
Descripció
Una joya oculta de la Champaña. R.H. Coutier Ambonnay Rouge es un vino tinto tranquilo de la prestigiosa AOC Coteaux Champenois. Elaborado al 100% con uva Pinot Noir procedente de viñedos Grand Cru en Ambonnay, este vino destaca por su producción extremadamente limitada de menos de 1.000 botellas por añada. Un tinto de culto que seduce por su elegancia, frescura y pureza frutal, ideal para coleccionistas y amantes de los grandes Pinot Noir franceses.
Gastronomía
Color rojo rubí de capa media-baja, brillante y limpio, con delicados reflejos granates en el borde de la copa, acompañado de una nariz muy fina en la que sobresalen las frutas rojas silvestres —como fresas del bosque, frambuesas y cerezas de marcada acidez— sobre un conjunto de matices especiados, ligeros apuntes ahumados y un elegante fondo mineral de carácter calcáreo. En boca se muestra fresco y ágil, con un equilibrio muy logrado y taninos extremadamente pulidos, de textura sedosa y amable, que sostienen una estructura delicada y conducen a un final largo, vibrante y refrescante que invita a continuar bebiendo.
Nota de Cata
Este exclusivo vino tinto es el aliado perfecto para platos sutiles pero con personalidad. Marida de forma excepcional con carnes de ave refinadas, como el magret de pato con salsa de frutos rojos, pollo de corral asado con hierbas provenzales o codornices rellenas. Su frescura y perfil mineral también lo convierten en un acompañante ideal para risottos de setas silvestres, platos con base de trufa negra, tataki de atún rojo y tablas de quesos semicurados o de pasta blanda (como el Brie o el Camembert).