Ilustra Brut Nature
Ilustra Brut Nature
Vi Escumós Vegano 0 DO Cava
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Ilustra Brut Nature
Varietat
Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Celler
Bodegas Covides
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripció
Cava Brut Nature del Penedès de estilo fresco y seco, elaborado a partir del coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Su carácter versátil y equilibrado lo convierte en un compañero ideal para aperitivos, brindis informales y comidas cotidianas, ofreciendo una muy atractiva relación calidad-precio sin renunciar a la autenticidad y tipicidad de la región.
Gastronomía
Perfecto para disfrutar junto a aperitivos variados, pescados blancos de elaboración sencilla, carnes adobadas y pequeños tentempiés, convirtiéndolo en una opción muy versátil para diferentes momentos de consumo.
Historia bodega
En la década de 1960, los agricultores del Penedès enfrentaban limitadas alternativas para comercializar su cosecha. Las cooperativas emergieron como la mejor opción para ellos, permitiendo no solo vender su producción sino también participar activamente en la gestión. Covides se estableció con la misión de crear una cooperativa que no solo facilitara la venta de la producción de sus miembros, sino que también agregara valor a la cosecha mediante la elaboración y comercialización de vino, transformando a los productores en gestores clave de su propio producto.
Nota de Cata
Espumoso de color amarillo pálido con suaves reflejos verdosos y una burbuja fina de tamaño medio-pequeño. En nariz muestra un perfil nítido y elegante, con claras notas florales y cítricas acompañadas por delicados recuerdos de bollería fruto de su crianza. En boca resulta seco, equilibrado y muy agradable, con una acidez refrescante y una persistencia media que invita a seguir bebiendo.