Descripció

Color daurat pàl·lid, molt brillant. Bombolla molt fina, formant rosaris i escorça fina. Aroma complexa, amb notes terciàries que mostren els torrats més subtils de la criança. A Boca és fresc, amb una bombolla molt integrada que es fon deixant una sensació molt fina, un pas molt equilibrat i llarg amb un final delicadament saborós amb tons d'envelliment exquisits. En definitiva, un producte de llarga criança aeri i vertical.

Gastronomía

Ideal per acompanyar marisc, ostres i peixos blancs, realçant la seva frescor i delicadesa. La seva complexitat aromàtica i elegant integració de la bombolla ho fan perfecte també amb aus suaus, risottos cremosos i formatges de pasta tova, aportant distinció i equilibri a cada plat.

Historia bodega

El celler Joan Colet Rius, fundat el 1984 a Sant Martí Sarroca, al cor del Penedès, és el resultat de la passió i el compromís d'una família dedicada durant generacions al cultiu de la vinya i l'elaboració de caves d'alta qualitat. Des dels seus inicis, el celler ha apostat pel mètode tradicional i la selecció curosa del raïm, combinant el respecte per la tradició amb la incorporació de tècniques innovadores i sostenibles. Gràcies a aquesta filosofia, Joan Colet Rius ha aconseguit posicionar-se com a referent en l'elaboració de caves elegants i singulars, reconeguts tant a nivell nacional com internacional, i continua sent gestionada per la família, que manté intacte el seu compromís amb l'excel·lència i l'autenticitat.

Nota de Cata

Color daurat pàl·lid, molt brillant. Bombolla molt fina, formant rosaris i escorça fina. Aroma complexa, amb notes terciàries que mostren els torrats més subtils de la criança. A Boca és fresc, amb una bombolla molt integrada que es fon deixant una sensació molt fina, un pas molt equilibrat i llarg amb un final delicadament saborós amb tons d'envelliment exquisits. En definitiva, un producte de llarga criança aeri i vertical.

Joan Colet Rius L'Origen

Bodegas