Vilmart & Cie Coeur de Cuvée

Vi 10 0 AOC Champagne

75 cl

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Fitxa tècnica

Nom

Vilmart & Cie Coeur de Cuvée

Varietat

Chardonnay, Pinot Noir

Celler

Champagne Vilmart & Cie

Envelliment

Denominació d'origen

AOC Champagne

Conté sulfits

Gastronomía

Se trata de un champán de alta gastronomía, ideal para acompañar platos con estructura y sabores marcados. Brilla junto a mariscos de alta cocina como bogavante o langosta con mantequilla fundida y vieiras a la plancha, así como con pescados grasos tipo rodaballo, lubina o salmón salvaje al horno o en salsas cremosas al estilo beurre blanc. También armoniza de forma excelente con carnes blancas y aves, como capón relleno, mollejas de ternera salteadas o foie gras mi-cuit, y alcanza su máxima expresión junto a quesos franceses de larga curación y pasta prensada, entre ellos un Comté de más de 24 meses.

Descripció

Sòl argilocalcari en vinyes de 60 anys. La criança del vi es duu a terme durant 10 mesos en fudres de fusta de roure. El color és un or delicat amb bombolles molt fines i elegants. En nas hi ha aromes de brioche i praliné seguits de vainilla i fruits secs, alhora elegants i potents. En boca ofereix notes de crème brûlée, pebre blanc i mantega, així com una sensació general d'elegància i gran finor. El final és llarg.

Bodegas

AOC Champagne

Vilmart & Cie Grand Cellier Rubis

Champagne Vilmart & Cie

2011

198,00 €

AOC Champagne

Vilmart & Cie Grande Réserve

Champagne Vilmart & Cie

Special Price 36,39 € Regular Price 51,99 €