Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Parker
95
Peñín
95
Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Vi DO Jerez-Xérès-Sherry
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Varietat
Palomino
Celler
Bodegas Emilio Hidalgo
Grau alcohòlic
15.00
Anyada
0
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Puntuacion Peñín
95
Puntuacion Parker
95
Conté sulfits
Si
Descripció
Criança dinàmica aproximada de 17 anys, jugant amb el límit del vel de flor i la seva criança biològica. Soleres i criaderas cuidades amb molta cura que gràcies al microclima del celler aconsegueixen que no es perdi definitivament el vel i es deixi oxidar completament el fi. En fase olfactiva, elegància perfumada molt complexa. Combinació de brioixeria i salinitat perfecta. En boca és una explosió torrada i glicèrica que et fa salivar contínuament i que mai oblida la sensació punyent de la vida biològica.