Emilio Hidalgo Morenita Cream
Emilio Hidalgo Morenita Cream
Vi Generós 0 DO Jerez-Xérès-Sherry
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Emilio Hidalgo Morenita Cream
Varietat
Pedro Ximénez, Palomino
Celler
Bodegas Emilio Hidalgo
Grau alcohòlic
17
Envelliment
0
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Si
Descripció
La Morenita Cream d'Emilio Hidalgo està elaborat per les varietats de raïm Palomino (70%) i Pedro Ximénez (30%). A la copa revela un intens color ambre amb reflexos daurats. Un bouquet net i delicat amb tocs de caramel, fruita seca, notes de nou i moca enriqueix el nas. Suau i elegant, aquest xerès es posa al paladar i convenç per la seva dolçor ben equilibrada i un sabor lleugerament refrescant alhora. El final té una llargada agradable.
Gastronomía
És ideal per acompanyar postres com pastissos de fruits secs, bescuits, fruites confitades i formatges blaus. El seu perfil suau i elegant també el fa perfecte per a foie gras, patés i com a acompanyament de fruits secs torrats. A més, és excel·lent per gaudir sol, com a vi de sobretaula, gràcies a la seva agradable persistència i notes de caramel i moca.
Historia bodega
El celler Emilio Hidalgo, fundat el 1874 a Jerez de la Frontera, és una empresa familiar que ha mantingut al llarg de cinc generacions la tradició i el saber fer en l'elaboració de vins i brandis de qualitat. Des dels seus inicis, la família Hidalgo s'ha dedicat a la criança de vins de Jerez, combinant mètodes artesanals amb una selecció acurada de matèries primeres i l'ús de botes centenàries de roure. Al llarg de la seva història, el celler ha sabut adaptar-se als canvis del sector, mantenint sempre el compromís amb l'excel·lència i el respecte pel llegat heretat, cosa que li ha permès consolidar-se com a referència en la producció de vins generosos i espirituosos de prestigi internacional.
Nota de Cata
A la copa revela un intens color ambre amb reflexos daurats. Un bouquet net i delicat amb tocs de caramel, fruita seca, notes de nou i moca enriqueix el nas. Suau i elegant, aquest xerès es posa al paladar i convenç per la seva dolçor ben equilibrada i un sabor lleugerament refrescant alhora. El final té una llargada agradable.