Chateau De La Tour Clos Vougeot Grand Cru
Parker
94
Decanter
94
Chateau De La Tour Clos Vougeot Grand Cru
Vi Negre Criança AOC Clos de Vougeot - Borgoña 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Chateau De La Tour Clos Vougeot Grand Cru
Varietat
Pinot Noir
Celler
Château de la Tour
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Parker: 94, Decanter: 94
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Clos de Vougeot - Borgoña
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 i 17º
Descripció
Insígnia de Château de la Tour es presenta com una expressió accessible i equilibrada del Clos de Vougeot, on la força del terroir s’harmonitza amb la finor fruitada de la Pinot Noir. Nascuda al bell mig de la Côte de Nuits, aquesta cuvée destaca pel seu estil directe i autèntic, resultat d’una elaboració i criança realitzades íntegrament dins del recinte emmurallat històric del Clos. Aquesta singularitat garanteix una interpretació fidel i transparent d’un dels vinyes més cèlebres de Borgonya, oferint un perfil elegant, precís i profundament lligat al seu origen.
Gastronomía
Marida especialment bé amb carns de caça com el cabirol o la perdiu, filet de bou acompanyat de salsa de tòfona i formatges de llarga maduració, en particular Epoisses.
Nota de Cata
Color robí intens, brillant i profund que anticipa un nas expressiu, dominat per gerds i cireres negres, acompanyades de delicats matisos de regalèssia, cuir i espècies dolces aportades per la seva criança en roure francès. En boca mostra una entrada potent però equilibrada, amb bona estructura i frescor, culminant en un final llarg i persistent que deixa elegants records de sotabosc i fruits del bosc.