Château Rocheyron
Château Rocheyron
Vi Negre Criança Aoc Saint-émilion 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Château Rocheyron
Varietat
Cabernet Franc, Merlot
Celler
Château Rocheyron
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
Aoc Saint-émilion
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Servir entre 15 y 16º
Descripció
En 2010, Peter Sisseck unió fuerzas con el perfumista y bodeguero Silvio Denz para dar vida a Château Rocheyron, un Grand Cru de Saint-Émilion elaborado sobre uno de los suelos más excepcionales de Burdeos. Se trata de un tinto de gran personalidad y proyección, muy apreciado por coleccionistas y aficionados exigentes, cuya producción limitada y alta demanda lo convierten en una referencia especialmente difícil de encontrar en el mercado.
Gastronomía
Ideal para acompañar quesos curados de carácter intenso, resulta también un excelente aliado de carnes rojas a la parrilla o asadas y se comporta especialmente bien con platos de caza, potenciando su riqueza y profundidad de sabores.
Nota de Cata
Nariz marcada por notas de grosellas y ciruelas maduras, acompañadas de sutiles recuerdos minerales que evocan la tiza. En boca muestra buena estructura y un perfil tánico definido, que aporta nervio y carácter al conjunto.