Domaine Joubert Beaujolais Nouveau
-30%
Domaine Joubert Beaujolais Nouveau
Vi Negre AOC Beaujolais - Borgoña 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Joubert Beaujolais Nouveau
Varietat
Gamay
Celler
Domaine Joubert
Grau alcohòlic
14
Envelliment
0
Anyada
2022
Denominació d'origen
AOC Beaujolais - Borgoña
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 i 14º
Descripció
El Domaine Joubert Beaujolais Nouveau encarna l'esperit festiu dels vins joves francesos primeurs, elaborat amb mínima intervenció per la bodega familiar dirigida per Carine Joubert. Procedent de vinyes velles cultivades ecològicament al bell mig de Borgonya, aquesta “Cuvée à l'Ancienne” es distancia dels Beaujolais industrials en oferir una frescor intensa, una fruita neta i directa i una autenticitat difícil d'igualar. Vibrant, sense filtrar i fermentat amb llevats autòctons, proposa una interpretació renovada i genuïna del clàssic Beaujolais Nouveau.
Gastronomía
És el company ideal per a taules d'embotits ibèrics o francesos, formatges semicurats, patés, carns blanques i picotejos informals amb amics.
Historia bodega
Bodega familiar situada al cor del Beaujolais, amb arrels que es remunten a 1610 i una tradició vitivinícola transmesa de generació en generació. Actualment dirigida per Philippe Joubert, la finca cultiva principalment Gamay en vinyes d'edat avançada, seguint pràctiques respectuoses amb el medi ambient i una filosofia de mínima intervenció. Gràcies al seu enfocament artesanal i el seu profund respecte pel terrer, Domaine Joubert s'ha consolidat com un referent d'autenticitat i qualitat a la regió.
Nota de Cata
Hi destaquen aromes marcats de fruits vermells frescos com maduixes, cireres i nabius, acompanyats de vegades de notes florals a violetes i un toc subtilment especiat o balsàmic. Té una acidesa viva i tanins molt baixos.