Domaine Les Bruyères Cornas Rouge
Domaine Les Bruyères Cornas Rouge
Vi Negre Ecológico 0 AOC Cornas - Valle del Ródano 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Les Bruyères Cornas Rouge
Varietat
Syrah
Celler
Domaine Les Bruyères
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2017
Denominació d'origen
AOC Cornas - Valle del Ródano
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripció
Hay vinos que reflejan fielmente el carácter de su creador, y este Cornas es el ejemplo perfecto. David Reynaud, una de las figuras más respetadas y revolucionarias del norte del Valle del Ródano, firma aquí una obra de arte nacida de la paciencia y el respeto absoluto a la naturaleza. Este vino procede de parcelas históricas con viñas viejas de más de 60 años, cultivadas bajo los principios más estrictos de la agricultura biodinámica. Su elaboración sigue un proceso artesanal donde se prohíbe cualquier intervención mecánica agresiva, utilizando únicamente la gravedad para mover el vino. Es una botella de culto, ideal para coleccionistas y amantes de los vinos con una fuerte identidad territorial y una filosofía ecológica radical.
Gastronomía
Combina a la perfección con platos estructurados como el cordero asado, carnes rojas y caza.
Nota de Cata
Notas aromáticas marcadas por intensos recuerdos de pimienta negra, violetas y frutas negras maduras, que dan paso a una boca de estructura concentrada pero de tacto fino, con profundidad, frescura y una acidez bien equilibrada.