Garciano
Garciano
Vi Negre Ecológico Vegano Criança DO Navarra 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Garciano
Varietat
Garnacha Negra, Graciano
Celler
Azul y Garanza Bodegas
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Navarra
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16ºC
Descripció
Vi negre Envellit amb fusta Ecològic. 6 mesos en bóta de roure. Blau i Garanza Garciano 2021 és un vi sucós que fusiona magistralment la frescor de la gracià amb la riquesa fruitera de la garnatxa, representant fidelment les característiques distintives de Navarra. El seu perfil es destaca per la seva marcada fruitositat, on s'aprecien notes de cireres, móres i gerds, complementades per un agradable toc anisat. Aquest vi es distingeix a més per la seva equilibrada acidesa i tanins finament estructurats, oferint una experiència sensorial completa i gratificant.
Gastronomía
Ideal per maridar amb carns blanques, Embotits, Risottos, Pasta, Pizzes, Peix blanc, Carns vermelles, Arrossos.
Historia bodega
El celler Blau i Garança, obra de Fernando Barrena Belzunegui, s'assenta a Carcastillo, Navarra, a la porta de les Bardenas Reales, un paratge de sòls argilós-calcaris i clima sec que imposa un repte a les vinyes. Aquestes condicions extremes limiten la producció però asseguren una qualitat excepcional, amb raïms petits i concentrats. El celler, compromès amb la biodiversitat, integra arbres fruiters i arbustos autòctons a les seves vinyes. No lluny d'allà, als contraforts dels Prepirineus, hi ha vinyes velles de garnatxa, algunes centenàries i abans abandonades, avui recuperades i valorades com a tresors per la seva singularitat i l'ajuda de viticultors locals.
Nota de Cata
El seu perfil es destaca per la seva marcada fruitositat, on s'aprecien notes de cireres, móres i gerds, complementades per un agradable toc anisat. Aquest vi es distingeix a més per la seva equilibrada acidesa i tanins finament estructurats, oferint una experiència sensorial completa i gratificant.