Abril De Azul y Garanza
Abril De Azul y Garanza
Vi Negre Ecológico Vegano Criança DO Navarra 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Abril De Azul y Garanza
Varietat
Tempranillo, Merlot
Celler
Azul y Garanza Bodegas
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Navarra
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
15-18ºC
Descripció
Amb una lleugera criança de 3 mesos en bótes de roure hongarès i americans, és un vi jove de color vermell cirera fosc i rivets morats que denoten aquesta joventut. Presenta aromes que recorden la maceració de les pells i de fruita vermella com els nabius. A la boca és llaminer, amable i envoltant.
Gastronomía
Ideal per acompanyar embotits, tapes, carns blanques a la planxa, pastes amb salses suaus i formatges semicurats. També resulta excel·lent amb plats de cuina mediterrània i arrossos.
Historia bodega
El celler Blau i Garança, obra de Fernando Barrena Belzunegui, s'assenta a Carcastillo, Navarra, a la porta de les Bardenas Reales, un paratge de sòls argilós-calcaris i clima sec que imposa un repte a les vinyes. Aquestes condicions extremes limiten la producció però asseguren una qualitat excepcional, amb raïms petits i concentrats. El celler, compromès amb la biodiversitat, integra arbres fruiters i arbustos autòctons a les seves vinyes. No lluny d'allà, als contraforts dels Prepirineus, hi ha vinyes velles de garnatxa, algunes centenàries i abans abandonades, avui recuperades i valorades com a tresors per la seva singularitat i l'ajuda de viticultors locals.
Nota de Cata
Vi jove de color vermell cirera fosc i rivets morats que denoten aquesta joventut. Presenta aromes que recorden la maceració de les pells i de fruita vermella com els nabius. A la boca és llaminer, amable i envoltant.