Grans Muralles

Carinyena, Garnatxa Negra, Garró, Monastrell, Querol

Familia Torres

14.50

Criança

Wine Spectator: 95 <br/>

2015

DO Conca de Barberà

97

93

Si

Durant 18 mesos en botes de roure nou francès (Tronçais de gra fi, 65% nou)

Excel-lent amb els plats de carn, com els rostits o els estofats típics de la cuina mediterrània, guisats amb salsa de tomàquets i pebrots o cuinats amb herbes i espècies aromàtiques (farigola, orenga, romaní, llorer i pebre). Servir a 17-18 º C.

Aquest vi premium deu el seu nom a les muralles que protegien el monestir de Poblet de les guerres i els mercenaris. La identitat inconfusible de Grans Muralles es troba en els pedregosos sòls de pissarra (Licorella), però també en les varietats que l'integren. Després d'un segle de la plaga de la fil·loxera, la Família Torres va aconseguir recuperar varietats autòctones extingides com la garró i la querol utilitzant modernes tècniques de viticultura. Aquestes varietats unides a la garnatxa negra, la carinyena i la monastrell conformen l'esperit d'aquest vi únic.

Color cirera picota amb aspecte ocre. Aroma intensa i complexa amb notes de panses, confitures i aromes torrats molt agradables. Paladar de gran dimensió, ampli, amb tanins de fruita i sedosos. Apareixen matisos d'herbes aromàtiques (llorer), resines (encens) i espècies (clau) que es prolonguen admirablement fins al final de la boca.