Hacienda Solano Finca Cascorrales
-30%
Parker
94
Hacienda Solano Finca Cascorrales
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2018
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Hacienda Solano Finca Cascorrales
Varietat
Tinto Fino, Albillo
Celler
Hacienda Solano
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Parker: 94
Anyada
2018
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16º
Descripció
El Vi Negre Hisenda Solano Finca Cascorrals de Cellers Hisenda Solano, pertany a la D.O. Ribera del Duero i posseeix una varietat de raïm 100% Ull de llebre. 16 mesos de criança en bótes. Color vermell picota,net i brillant, de capa alta. Nas intens i complexa amb fruita negra madura, espècies amb un matís de roure present i elegant. Potent i estructurat amb aromes fruiters com l'esbarzer i torrefactes, bon equilibri, tanins molt sedosos amb una llarga persistència a la boca. Marida bé amb formatges curats, llegums i plats de cullera, i carns vermelles.
Gastronomía
Marida bé amb formatges curats, llegums i plats de cullera, i carns vermelles.
Historia bodega
Hisenda Solano és un celler artesanal fundat el 2001 pels germans Nuria, Agustín i Estrella Cubillo, que anteriorment venien el raïm a grans cellers de la Ribera del Duero. Al costat de la família Sarrión i l'enòloga Sophie Khün, han desenvolupat un projecte únic a La Aguilera, una subzona burgalesa de la D.O. Ribera del Duero. Aquesta àrea, caracteritzada per la seva altitud, clima fresc i vinyes centenàries, es distingeix per no haver estat afectada per la concentració parcel·lària que va transformar altres parts de la regió.
Nota de Cata
Color vermell picota,net i brillant, de capa alta. Nas intens i complexa amb fruita negra madura, espècies amb un matís de roure present i elegant. Potent i estructurat amb aromes fruiters com l'esbarzer i torrefactes, bon equilibri, tanins molt sedosos amb una llarga persistència a la boca.