Hacienda Solano Finca Peña Lobera Magnum
-30%
Hacienda Solano Finca Peña Lobera Magnum
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2016
150 cl
Fitxa tècnica
Nom
Hacienda Solano Finca Peña Lobera Magnum
Varietat
Tinto Fino
Celler
Hacienda Solano
Envelliment
Criança
Anyada
2016
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Descripció
Hacienda Solano Finca Peña Lobera és un vi elaborat amb Tinto Fino d'una sola vinya situada al Paratge de Peña Lobera. Una vinya centenària, situada entre pinedes, en altitud, sobre sòls sorrenc i de pedra calcària. Hacienda Solano Finca Peña Lobera 2014 és un vi negre profund, complex i captivador. Aquesta excel·lent anyada es defineix amb elegància i frescor. Nas embriagador i franc, que només posseeixen els grans vins de Ribera del Duero. A la boca és amable d'entrada, amb un pas distingit i un final fresc i etern.
Gastronomía
Vi de gran elegància i profunditat, ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, xai rostit i plats de caça major com cérvol o porc senglar, ja que la seva estructura i complexitat realcen els sabors intensos d'aquestes preparacions. També marida molt bé amb guisats tradicionals, formatges curats i embotits ibèrics, així com amb bolets i plats de cuina castellana, permetent que els matisos fruiters, especiats i minerals s'integrin perfectament amb la riquesa d'aquests ingredients.
Historia bodega
Hacienda Solano és un celler artesanal fundat el 2001 pels germans Nuria, Agustín i Estrella Cubillo, que anteriorment venien el raïm a grans cellers de la Ribera del Duero. Al costat de la família Sarrión i l'enòloga Sophie Khün, han desenvolupat un projecte únic a La Aguilera, una subzona burgalesa de la D.O. Ribera del Duero. Aquesta àrea, caracteritzada per la seva altitud, clima fresc i vinyes centenàries, es distingeix per no haver estat afectada per la concentració parcel·lària que va transformar altres parts de la regió.
Nota de Cata
Es presenta amb un color vermell picota intens i reflexos violacis. Al nas desplega una gran complexitat aromàtica, amb notes de fruits negres madurs, matisos florals, records minerals i elegants tocs d'espècies i roure ben integrat. A la boca és potent i equilibrat, amb tanins ferms però polits, una acidesa refrescant i un pas sedós que culmina en un final llarg i persistent, on reapareixen els records fruiters i minerals que reflecteixen la singularitat de la vinya d'origen.