Lo Pare de Pascona
-30%
Lo Pare de Pascona
Vi Negre Criança DO Montsant 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Lo Pare de Pascona
Varietat
Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon
Celler
Celler Pascona
Grau alcohòlic
14.5
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Montsant
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16-18ºC
Descripció
Lo Pare de Pascona convida a descobrir l’essència més genuïna del terrer, transmetent a cada copa el caràcter autèntic de la terra de la qual procedeix. Un vi amb personalitat pròpia, que reflecteix el vincle entre vinya, paisatge i tradició.
Gastronomía
Acompanyant perfecte per a una àmplia diversitat de plats de carn, des de receptes tradicionals de cullera fins a guisats potents i elaboracions de caça de sabor intens, on s’integra harmoniosament realçant el caràcter del conjunt.
Historia bodega
Celler Pascona, situat a la Vall dels Fontanals prop de Falset, és un celler familiar amb profundes arrels històriques i un emotiu llegat. Sota la direcció de Toni Ripoll, el celler ret homenatge a les generacions passades elaborant vins de qualitat amb varietats autòctones i foranes, dins la DO Montsant. Els seus vins reflecteixen la passió, la innovació i el respecte per la tradició que caracteritzen la família Pascona.
Nota de Cata
Color cardenalici molt cobert, amb gran opacitat i llàgrimes tenyides que denoten presència de glicerol. En nas desplega una intensa paleta de fruites madures i en confitura, com mores, gerds i maduixes, acompanyades de matisos vegetals de pebrot confitat, tocs balsàmics, records fumats i espècies com clau i canyella. A la boca es mostra molt madur però alhora vigorós, amb bon equilibri, textura untuosa i un marcat caràcter propi.