Lo Petitó de Pascona
Lo Petitó de Pascona
Vi Negre Jove DO Montsant 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Lo Petitó de Pascona
Varietat
Garnacha Negra, Syrah
Celler
Celler Pascona
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Jove
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Montsant
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
13ºC
Descripció
Lo Petito de Pascona simbolitza la vessant més tendra i fresca del celler, un vi que sobresurt per la seva innocència i lleugeresa. Elaborat amb Syrah i Garnatxa Negra, expressa una vitalitat intensa i una personalitat ben marcada, tot capturant l’essència de les varietats emprades. La delicadesa del raïm es fa present a cada copa, oferint una experiència autèntica i rica en matisos.
Gastronomía
Destaca per la seva gran versatilitat gastronòmica, combinant a la perfecció tant amb amanides de condiments suaus o vinagretes fines, com amb carns vermelles o blanques. La seva acidesa s’harmonitza amb la del plat, allargant i potenciant els matisos sense sobreposar-se. És en la cuina de sabors nets i preparacions senzilles on aquest vi mostra tot el seu caràcter, esdevenint el company ideal per posar en valor la puresa dels ingredients.
Historia bodega
El Celler Pascona, ubicat a la Vall dels Fontanals, a tocar de Falset, és una bodega familiar amb una llarga trajectòria i un llegat ple d’emoció. Amb Toni Ripoll al capdavant, el celler honra les generacions anteriors elaborant vins de qualitat amb varietats tant autòctones com foranes, sota l’empara de la DO Montsant. Els seus vins són el reflex de la passió, la innovació i el respecte per la tradició que defineixen la família Pascona.
Nota de Cata
Té una aparença brillant i transparent, amb un color porpra intens que captiva a primera vista. Al nas, sobresurten aromes de fruita ben madura, amb records de pruna vermella i fruits del bosc. En boca, es presenta dolç i rodó, fresc, amb una entrada amable i un final llarg i persistent que incita a seguir-ne gaudint.