Luz Millar

Luz Millar Roble 2023 és el semicriança de Cellers Lleiroso, elaborat íntegrament amb raïms Ull de Llebre procedents de 30 hectàrees de vinya pròpia a Valbuena de Duero, amb ceps de 25 a 35 anys cultivats en sòls argilosos i calcaris a 78. Després d'una verema manual en caixes de 15 kg a finals de setembre i una fermentació controlada en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable, el vi fa una criança de 6 mesos en bótes de roure francès i americà. El resultat és un negre de color intens, amb aromes de fruita vermella fresca, espècies (regalèssia, canyella, vainilla) i elegants notes de fusta, que destaca pel seu caràcter carnós, saborós i versàtil, ideal per acompanyar carns, aus, arrossos i entrants, i que es consolida com un valor segur a qualsevol celler.

Marida amb carns vermelles, aus, arrossos, guisats, formatges curats i embotits ibèrics.

Bodegas Lleiroso, fundada el 2001 a Valbuena de Duero, en ple cor de la Ribera del Duero, combina tradició i innovació en l'elaboració de vins d'alta qualitat, principalment a partir de la varietat Ull de Llebre. Les seves modernes instal·lacions, integrades a l'entorn, i la cuidada selecció de raïms procedents de vinyes pròpies i de viticultors locals, permeten obtenir vins reconeguts tant a nivell nacional com internacional, consolidant Lleiroso com una referència en la denominació.

Luz Millar Roble 2023 es presenta amb un atractiu color vermell picota intens i reflexos violacis, mostrant una capa mitjana-alta. Al nas, desplega una alta complexitat aromàtica, on predominen les fruites vermelles fresques i la regalèssia, perfectament integrats amb delicades notes especiades de canyella i vainilla, així com elegants matisos de fusta procedents de la seva criança en bóta. A la boca és un vi estructurat, equilibrat i fresc, amb un caràcter carnós i saborós, i un llarg i agradable postgust, cosa que el converteix en una opció versàtil i segura per acompanyar una àmplia varietat de plats.