Malpastor
Peñín
90
Malpastor
Vi Negre Criança DOC Rioja 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Malpastor
Varietat
Tempranillo
Celler
La Carbonera
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Peñín: 90
Anyada
2022
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Malpastor és un vi fresc i elegant que encarna la Sonsierra, els seus sòls i la seva història. Un homenatge a aquells pioners i aventurers primerencs del vi de la regió de Rioja coneguts com els Malos Pastores a causa que descuidaven els seus ramats, sovint deixant-los a la seva sort, per dedicar-se a produir els primers raïms i vins, establint així les bases d’una viticultura tradicional i vins impregnats amb l’energia d’un entorn únic.
Gastronomía
Marida a la perfecció amb plats de xai rostit, o costelles de xai acompanyades amb verdures. Acompanya també un bacallà amb tomàquets, cebes i pebrots. Ideal amb embotits ibèrics i formatges curats.
Historia
A Rioja, cultivem vinyes de Tempranillo que antigament van ser terres de pastura. Un lloc privilegiat, on un grapat de pastors van deixar de ser-ho per establir les bases d’una viticultura tradicional i d’uns vins amb l’energia d’un entorn únic.
Historia bodega
El projecte vitivinícola La Carbonera de Familia Torres destaca per la seva aposta per l’origen i la tipicitat, elaborant vins singulars que reflecteixen fidelment el paisatge de Labastida i la Rioja Alavesa. La seva identitat es basa en la gestió de més de 20 hectàrees de vinyes pròpies, entre les quals sobresurt la finca La Carbonera, reconeguda com a Vinya Singular per la DOCa Rioja, la qual cosa garanteix l’autenticitat i la qualitat dels seus vins.
Nota de Cata
Color cirera amb bon pigment. En nas exhibeix una rica aroma fruitera (confitura de nabius) amb fines notes de bona criança. En boca és sedós, àgil, lleuger.