Matallonga Selecció

Elaborat per Celler Matallonga sota la Denominació d'Origen Costers del Segre, aquest vi negre tranquil prové de vinyes ecològiques situades a les finques pròpies de Matallonga i Els Escortals. La seva producció respecta els principis de l'agricultura sostenible, garantint una qualitat excepcional i un caràcter autèntic que reflecteix l'entorn i la dedicació del celler.

Cal Banya i Cal Ventosa de Fulleda són els impulsors d'un projecte vitivinícola autèntic que va començar oficialment amb la collita de 2010, tot i que la seva gestació venia de temps enrere. La iniciativa sorgeix com a resposta a l'abandonament del territori i al desig de preservar el llegat de generacions anteriors, evitant que l'esforç dels seus avis es perdi. A més, la necessitat de valorar adequadament el raïm de qualitat i la passió pel món del vi van motivar els seus creadors a apostar per la vinya com a forma de vida. Aquest tipus de projectes, petits però genuïns, es desenvolupen gràcies a la il·lusió i el compromís dels qui els fan possibles

En copa, s'aprecien matisos teula que evidencien el seu procés d'envelliment. En nas, predominen els aromes de fruita confitada i espècies, juntament amb delicats tons torrats aportats per la criança. Al paladar, sedueix pel seu volum i una expressió elegant i completa, mentre que l'equilibri entre l'acidesa i l'alcohol proporciona una persistència final agradable i harmoniosa