Raimat El Molí
Peñín
90
Raimat El Molí
Vi Negre Criança Ecològic DO Costers del Segre 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Raimat El Molí
Varietat
Cabernet Sauvignon, Syrah
Celler
Raimat
Grau alcohòlic
14.50
Envelliment
Criança
Anyada
2020
Denominació d'origen
DO Costers del Segre
Puntuacion Peñín
90
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat a partir de cabernet sauvignon i syrah, aquest vi rendeix tribut al molí de vent que s'alçava a la finca fa més d'un segle. Prové de vinyes ubicades a Lleida, dins la DO Costers del Segre, on Raimat cultiva aquestes varietats en sòls poc profunds i de textura gruixuda. Les vinyes compten amb una coberta vegetal que afavoreix la biodiversitat i preveu l'erosió i la compactació del terreny. Aquest vi negre passa per una maceració prefermentativa en fred, cosa que intensifica les seves aromes fruiteres i millora la seva estructura i color. Després de la fermentació, envelleix durant 20 mesos en bótes de roure francès.